Programa:

ATENÇÃO À SAÚDE (52002012016P7)

Nome:

Condições de saúde, letramento em saúde e ageísmo entre trabalhadores da cadeia produtiva da carne bovina na região central do Brasil

Data de Ínicio:

08/01/2024

Natureza do Projeto:

PESQUISA

Situação do Projeto:

EM ANDAMENTO

Descrição:

O projeto Condições de Saúde, letramento em saúde e ageísmo entre trabalhadores da cadeia produtiva da carne bovina na região central do Brasil integra o projeto matricial “Consolidação da Pós-Graduação da Pontifícia Universidade Católica de Goiás com vistas ao desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva da carne bovina para o progresso econômico e social de Goiás”, financiado pela CAPES e FAPEG, com um financiamento institucional global de R$ 3.592.800,00, sendo R$ 1.713.600,00 provenientes da CAPES e R$ 1.879.200,00 da FAPEG. No âmbito do Programa de Pós-Graduação em Atenção à Saúde (PPGAS) da PUC Goiás, o projeto conta com um financiamento específico da FAPEG no valor de R$ 35.088,10, destinados a custeio de despesas relacionadas à pesquisa, como material de consumo, hospedagem e alimentação, passagens, serviços de consultoria, transporte, participação em congressos e publicações científicas. Além disso, o projeto contemplará a concessão de bolsas para quatro mestrandas ingressantes no ano de 2024, que desenvolverão suas dissertações no escopo desta pesquisa. As bolsistas atuarão diretamente nas diferentes etapas do estudo, contribuindo para a execução das coletas de dados, análises e proposição de intervenções baseadas nos achados da pesquisa. Essa iniciativa visa fortalecer a formação acadêmica e profissional dessas pesquisadoras, promovendo o desenvolvimento de competências na área de saúde do trabalhador, epidemiologia, saúde pública e metodologias de pesquisa aplicadas à cadeia produtiva da carne bovina. O estudo tem como objetivo investigar as condições de saúde, o letramento em saúde e o fenômeno do ageísmo entre os trabalhadores da cadeia produtiva da carne bovina, considerando os impactos socioeconômicos, ocupacionais e comportamentais dessa população no Estado de Goiás. A cadeia produtiva da carne bovina é um setor estratégico para a economia goiana, destacando-se pela geração de empregos e pelo impacto na balança comercial. No entanto, os trabalhadores desse setor enfrentam desafios expressivos relacionados à saúde e segurança ocupacional, incluindo exposição a riscos biológicos e químicos, doenças musculoesqueléticas decorrentes de trabalho repetitivo e esforço físico intenso, barreiras no acesso a serviços de saúde, baixo nível de letramento em saúde e discriminação etária no mercado de trabalho, especialmente contra trabalhadores mais velhos. O letramento em saúde desempenha um papel fundamental nesse contexto, pois trabalhadores com dificuldades em compreender e interpretar informações de saúde têm maior dificuldade em adotar práticas preventivas, reconhecer sinais de doenças e buscar assistência adequada. Esse cenário não apenas compromete a qualidade de vida dos trabalhadores, mas também impacta a produtividade e a sustentabilidade da cadeia produtiva da carne bovina. Diante desse cenário, este projeto propõe uma abordagem multidisciplinar e transdisciplinar, envolvendo pesquisadores do PPGAS da PUC Goiás, bem como colaborações nacionais e internacionais. O estudo será conduzido a partir de um delineamento transversal analítico, com coleta de dados prevista entre janeiro e abril de 2025. A pesquisa será realizada em diferentes segmentos da cadeia produtiva da carne bovina, abrangendo produtores rurais, frigoríficos, transporte, manejo de gado e setores administrativos. A população-alvo será composta por trabalhadores maiores de 18 anos, atuantes diretamente no setor e que concordem em participar da pesquisa. Para garantir a representatividade dos diferentes segmentos, será utilizada uma amostragem estratificada proporcional. A pesquisa combinará abordagens quantitativas e qualitativas, utilizando diversos instrumentos e técnicas de coleta de dados. Serão aplicados um formulário sociodemográfico, ocupacional e de estado de saúde autorreferido, baseado em protocolos do Ministério da Saúde e da Pesquisa Nacional de Saúde; a Escala de Letramento em Saúde (HLS-EU-Q16), validada no Brasil, para avaliar a capacidade dos trabalhadores de compreender e utilizar informações de saúde; a Escala de Ageísmo no Contexto Organizacional (EACO), composta por 14 itens que medem percepções e preconceitos etários no ambiente de trabalho; e testes rápidos para HIV e sífilis, aplicados conforme recomendações da Secretaria Municipal de Saúde. Além disso, serão conduzidas entrevistas semiestruturadas com trabalhadores e gestores do setor, para aprofundamento da percepção dos desafios enfrentados no dia a dia laboral. O estudo abordará diferentes dimensões temáticas, incluindo o letramento em saúde, avaliando o nível de conhecimento dos trabalhadores sobre prevenção, manejo de doenças e acesso aos serviços de saúde; a saúde ocupacional e condições de trabalho, investigando agravos à saúde, doenças crônicas, saúde mental e bem-estar no ambiente de trabalho; o estilo de vida e comportamentos de risco, analisando hábitos como alimentação, atividade física, consumo de álcool, tabagismo e adoção de práticas preventivas; a epidemiologia das infecções transmissíveis, levantando a prevalência de ISTs como HIV e sífilis e seus determinantes socioeconômicos; e o ageísmo no trabalho, avaliando percepções sobre discriminação etária e seus impactos no desempenho e na permanência no setor. A análise dos dados coletados será realizada utilizando o software IBM SPSS Statistics v.28, incluindo estatística descritiva para caracterização da amostra, modelos de regressão linear e logística para identificar fatores associados ao letramento em saúde, ao ageísmo e à saúde ocupacional, correlação de Pearson e Spearman para explorar relações entre variáveis contínuas e ordinais e análise qualitativa das entrevistas por meio da técnica de análise de conteúdo. Os resultados esperados incluem a produção de dados inéditos sobre a saúde dos trabalhadores da cadeia da carne bovina no Brasil, contribuindo para o preenchimento de lacunas na literatura. O estudo também visa o desenvolvimento de intervenções educativas para fortalecer o letramento em saúde e a adoção de comportamentos preventivos, além da proposição de políticas públicas voltadas à saúde ocupacional, à redução de riscos e à inclusão de trabalhadores mais velhos no mercado. Ademais, os achados da pesquisa poderão contribuir para o aprimoramento da gestão de saúde e segurança no setor, beneficiando empresas, sindicatos e trabalhadores. Com essa abordagem, o projeto busca não apenas gerar conhecimento acadêmico, mas também impactar positivamente a vida dos trabalhadores, promovendo melhorias em saúde, segurança e bem-estar no setor.