Neste estudo, apresentamos os pressupostos teóricos que norteiam a prática de professores e de professoras no processo de elaboração de itens de Física que, porventura, poderão ser utilizados para produção de avaliações, internas ou externas de larga escala, direcionado para Educação de Jovens e Adultos – EJA. Para tanto, utilizamos, como referência, o Exame Nacional de Certificação por Competências de Jovens e Adultos (ENCCEJA) por ser, atualmente, o exame de maior relevância direcionado ao público da EJA. Esses pressupostos teóricos respaldam o item (questão), enquanto componente de uma prova escrita que se propõe avaliar competência e habilidade, como sendo o elemento ou um conjunto de elementos capaz de aferir o nível de habilidade cognitiva do sujeito a partir das respostas obtidas. Para esta finalidade, discutimos o conceito do termo competência - no âmbito da educação - e a Teoria da Resposta ao Item (TRI) - como o ferramental matemático responsável pela obtenção da métrica, ou seja, pela estimativa do nível de habilidade cognitiva do sujeito e a Taxonomia de Bloom Revisada como aporte teórico para a elaboração, análise de itens e sua classificação quanto ao nível de dificuldade. Esse estudo proporcionou um curso de formação para os professores e as professoras da rede pública do Estado da Bahia que atuam na EJA através das Comissões Permanentes de Avaliação (CPA). Por fim, o produto educacional produzido é um “Guia de Elaboração e Análise de Itens de Física: uma proposta para EJA”, em formato de livro, com escopo de auxiliar os professores e as professoras no processo de elaboração e análise de itens de Física, agregando qualidade no instrumento avaliativo - prova escrita - garantindo que o item avaliará o que se propõe.