Visando garantir a produção e o consumo de alimentos seguros, medidas higiênicosanitárias devem ser desenvolvidas e aplicadas em todas as etapas dos processos da cadeia alimentar. A legislação, desenvolvida ao longo da história humana, preconiza as condições de qualidade necessárias para que um alimento possa ser ingerido sem causar danos à saúde das pessoas e em quantidade adequada. O objetivo deste presente trabalho é abordar conceitos, fatores e aspectos relativos à Segurança Alimentar, tão visivelmente mais ameaçada especialmente em situações de desastres ambientais ou desequilíbrios físico-químicos, biológicos, socioeconômicos, políticos e ecológicos. Esta abordagem perpassa pela perspectiva de uma tendência pedagógica crítica social de conteúdo ou histórico-crítica, valorizando as novas ferramentas educacionais, no intuito de auxiliar o processo de ensino e aprendizagem sobre o tema. Considerando isso, foi desenvolvido um jogo interdisciplinar no Power Point chamado ORE QUIZ, que foi aplicado virtualmente, em virtude da situação de pandemia por conta do coronavírus, com discentes de turma do Ensino Médio e Integrado da Escola Estadual Professor Francisco Ivo Cavalcanti (EEPFIC), em Natal-RN. A metodologia empregada para esse fim foi a realização de uma pesquisa bibliográfica de natureza aplicada, caracterizada como do tipo intervenção-pedagógica devido ao pesquisador e pesquisados terem participado do mesmo percurso dinâmico que culminou na trajetória da pesquisa, envolvendo o planejamento e implementação de inovação pedagógica no intuito de produzir avanços e melhorias no processo de ensino e aprendizagem. Como resultados, 100% dos participantes aprovaram a ferramenta educacional criada e mencionaram ter aprendido algo a mais do que sabiam sobre Segurança Alimentar. Ainda confirmaram que jogariam novamente ORE QUIZ. Contudo, o conhecimento crítico e consciente sobre os perigos biológicos, químicos e físicos aos quais os alimentos estão submetidos e quanto à ação humana desordenada no meio ambiente são importantes requisitos para que todos os organismos institucionais e a sociedade como um todo possam se posicionar, ter atitudes e exigir que a Segurança Alimentar exista cada vez mais concretamente na vida das pessoas. E as novas ferramentas educativas podem auxiliar no processo de construção deste saber, conforme apontaram os resultados desta pesquisa, uma vez que todos que participaram da pesquisa mencionaram que aprenderam algo a mais com o jogo e que jogariam novamente em outra oportunidade.