A presente pesquisa busca evidenciar alguns registros referentes a banquetes e comensalidades produzidos na cidade de Sena Madureira, publicados em colunas sociais do jornal impresso O Alto Purús, entre 1908 e 1918. O levantamento de dados foi possível devido a digitalização de todas as edições do jornal O Alto Purús que podem ser localizados na Hemeroteca Digital da Biblioteca Nacional, disponível no endereço eletrônico memória.bn.br. Desta maneira foi possível elaboração de um banco de dados, que priorizaram as abordagens sobre hábitos alimentares, banquetes e organizações de banquetes, pagamentos, tabelas de gastos com festas, comidas, menus e outras palavras chaves buscadas e catalogadas. O uso das fontes e seus critérios de escolha foram baseados no objetivo geral da pesquisa: Relacionar banquetes públicos e trazer contrapontos de outras realidades vividas na região, evidenciando acontecimentos que atravessam saberes de sujeitos outros que interagem com a dinâmica alimentar proposta. Esta pesquisa se caracteriza como uma pesquisa qualitativa, partindo da percepção Bauer e Gaskell (2002), que apontam as análises de conteúdos como uma ação que opera na subjetividade humana, produzindo assim, outras possibilidades de (re)interpretações relações sociais analisadas entre o passado e o presente. O alinhamento teórico- metodológico busca o deslocamento da ideia de “dar voz” ou “revelar” aquilo que as fontes nos “falam/mostram”. A intenção dessa abordagem é, sobretudo, criar “problemas” a partir das fontes, como pontuou Albuquerque (2007), trazendo as descontinuidades e outras possibilidades de narrar a história, com destaque para a multiplicidade de formas e saberes alimentares na Amazônia acreana. O aporte teórico do trabalho é constituído por discussões propostas por Massimo Montanari (2016; 2013), Gualtiero Marchesi e Luca Vercelloni (2010), Paolo Rossi (2014), Cristina Barrionuevo (2021) que problematizam a arqueologia da mesa posta, buscado trazer à tona a metafísica que rompe a comida apenas como um ato nutricional. Enrique Dussel (1997), Stuart Hall (2015) entre outros autores, nos ajudaram a problematizar as construções discursivas alinhadas aos processos históricos, focando na semântica da representação e dos imaginários como pilares desses constructos simbólicos sobre questões de civilidade e modernidade; Francielle Mendes (2020), Sérgio Sousa (2020) evidenciam essa problematização dentro das Amazônias; Homi Bhabha (1998); Maciel (2001); Gerson Rodrigues (2019), Foucault (2007) e outros deram base para ampliação do papel do sujeito e da cultura em campos de disputas e tensões em torno da alimentação. A pesquisa aponta que os brindes discursivos por vezes diluídos em comensalidades buscavam desenhar uma imagem positiva da cidade de Sena Madureira no cenário sanitário alimentar, na qual normas foram estabelecidas para “organizar e controlar” a venda dos produtos na entrada do porto, nos comércios, ruas e Mercado Municipal, onde era feita a fiscalização e os produtos eram atestados com “selo de qualidade”. Partindo da lógica de Durval Muniz (2007), reinventar o passado é buscar a desarticulação da história oficial.