Esta pesquisa busca caracterizar a Alfabetização Científica e Tecnológica dos estudantes do ensino fundamental da comunidade de Pedro Pereira (Gouveia - MG), do ensino médio da escola estadual em Congonhas do Norte (MG) e dos licenciandos do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri a partir do uso de práticas educativas sobre Saneamento Básico, envolvendo uma Tecnologia Social da Permacultura – a Bacia de Evapotranspiração. A pesquisa apresenta uma abordagem qualitativa, a partir de um estudo de campo exploratório e descritivo. Os nove licenciandos matriculados na disciplina de Metodologia do Ensino de Ciências e Biologia no 2o semestre de 2022 participaram de um grupo focal sobre as práticas educativas que eles realizaram naquele semestre nas duas escolas pesquisadas. Os estudantes do ensino fundamental e médio dessas escolas também participaram da pesquisa respondendo questionários. Os questionários foram analisados a partir da Análise de Conteúdo, utilizando os níveis de Alfabetização Científica de Bybee (1995) e as categorias propostas por Bocheco (2011) para caracterizar a Alfabetização Tecnológica. Os dados do Grupo Focal com os licenciandos foram submetidos à Análise Textual Discursiva (ATD). Nossos resultados apontam que as práticas educativas envolvendo uma Tecnologia Social da Permacultura contribuíram para a promoção da Alfabetização Científica e Tecnológica dos estudantes, que frequentemente mobilizaram a Alfabetização Científica Multidimensional e a Alfabetização Tecnológica Cívica. Os licenciandos também se perceberam alfabetizados científica e tecnologicamente, em função das experiências vivenciadas no planejamento e execução das práticas educativas em contextos escolares distintos. Concluímos que esta Tecnologia Social da Permacultura pode potencializar uma educação científica e tecnológica entre os estudantes da educação básica e do ensino superior.