A Questão Ambiental se insere na mudança profunda em andamento na sociedade, e, neste contexto, as indústrias estão sempre em evidência quando o assunto é geração de resíduos e utilização de Recursos Naturais, pois afeta diretamente o meio urbano onde se encontram. A Indústria de Manufatura e a Indústria da Construção Civil, além de grandes consumidoras de Recursos Naturais, também são consideradas grandes geradoras de resíduos, sendo motivo de diversas discussões quanto à necessidade de se buscar o desenvolvimento sustentável. É claramente perceptível que o modo de produção adotado atualmente está afastando as empresas cada vez mais do que se denomina desenvolvimento sustentável, ou seja, progresso social, crescimento econômico juntamente com o respeito ao meio ambiente. Os modelos e as ferramentas de gestão são fortes aliadas das indústrias para atingir os padrões de qualidade e padrões ambientais e assim manterem o crescimento econômico, dentro de um padrão ambientalmente adequado, dessas empresas. Sendo assim, o presente trabalho avalia modelos de Gestão Ambiental e Gestão da Qualidade de modo a obter um modelo que integre o conceito de Produção Mais Limpa (PML) com técnicas e ferramentas da qualidade. O modelo proposto neste trabalho foca principalmente em atender as indústrias de pequeno e médio porte que não possui Sistemas de Gestão. Para validação deste modelo foi apresentado um estudo de caso em uma indústria do setor alimentício situada no Norte do Estado do Paraná. Esta pesquisa permitiu a análise da aplicabilidade do método e seus impactos na redução da geração de resíduos e consumo de Recursos Naturais.