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Dados do Trabalhos de Conclusão

SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO - INSTITUTO DE ZOOTECNIA
PRODUÇÃO ANIMAL SUSTENTÁVEL (33148015001P9)
Educação Presencial
CORRELAÇÃO ENTRE CARACTERÍSTICAS DE EFICIÊNCIA ALIMENTAR, DE CRESCIMENTO E DE CARCAÇA EM BOVINOS NELORE
THAIS MATOS CEACERO
DISSERTAÇÃO
24/02/2015

A seleção de bovinos de corte para a eficiência alimentar levará a redução dos custos de produção, no entanto, ela não deve ter impactos negativos sobre o peso e a qualidade da carcaça. O objetivo do presente estudo foi estimar correlações fenotípicas (rf) e genéticas (rg) entre características de eficiência alimentar [eficiência alimentar bruta (EAB), consumo alimentar residual (CAR), consumo alimentar residual ajustado para espessura de gordura no lombo (CARegl) e para espessura de gordura no lombo e na garupa (CAReg), ganho de peso residual (GANR), consumo e ganho residual (CGR), consumo e ganho residual utilizando o CARegl (CGRegl) e o CAReg (CGReg)] e características de interesse econômico como peso à seleção (PSEL), altura (ALT), perímetro torácico (PTOR), área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura no lombo (EGL) e na garupa (EGG). O banco de dados continha 955 registros de consumo de matéria seca (CMS), ganho médio diário (GMD) e peso vivo metabólico (PV0,75) obtidos pós desmame em 21 testes de desempenho de 83±15 dias. Para PSEL foram utilizados 8078 registros de machos e fêmeas, ajustados para 378 dias e 550 dias de idade, respectivamente. Para ALT, PTOR, AOL, EGL e EGG foram utilizados, respectivamente, registros de 6548, 3876, 2283, 2285 e 1817 machos ao ano e fêmeas ao sobreano. O arquivo de genealogia continha 8478 animais. Os componentes de variância foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, com modelo animal em análises bicaracterística. Os modelos para as características de eficiência alimentar, CMS, GMD e PV0,75 incluíram efeitos aleatórios genéticos aditivos direto, efeitos fixos de grupo de contemporâneo (GC), e idade da vaca (efeito linear e quadrático) e do animal (efeito linear) como covariáveis. Para as demais características os modelos incluíram efeitos aleatórios genético aditivo direto e de ambiente permanente materno (somente para PSEL), além dos efeitos fixos de GC, mês de nascimento do animal, e idade da vaca (efeitos linear e quadrático) e do animal (efeito linear) como covariáveis. As estimativas de herdabilidade (h2) de CMS, GMD e PV0,75 foram 0,45, 0,41e 0,53, respectivamente. As estimativas de h2 de EAB, CAR, CARegl, CAReg, GANR, CGR, CGRegl e CGReg foram 0,14; 0,24; 0,20; 0,22; 0,19; 0,15; 0,11 e 0,11, respectivamente. Todas as rf entre as características estudadas foram próximas de zero, exceto entre as características de eficiência alimentar com CMS e GMD. As rg entre CMS, GMD e PV0,75 foram altas com as características de crescimento (maior que 0,61) e baixas a médias com as características de carcaça (entre 0,15 e 0,48). Dentre as características de eficiência alimentar, o GANR foi o que apresentou maior rg com PSEL, ALT e PTOR (0,34, 0,25 e 0,34, respectivamente) e menor rg com as espessuras de gordura subcutânea (-0,17 e 0,18). As rg entre CAR, CARegl e CAReg com PSEL foram desfavoráveis (0,17, 0,23 e 0,22) assim como com EGL (0,37, 0,33 e 0,33) e EGG (0,30, 031 e 0,32). As rg entre EAB, CGR, CGRegl e CGReg e características de crescimento foram baixas e favoráveis (0,07 a 0,22) e entre espessuras de gordura foram médias e desfavoráveis (-0,22 a -0,45). A inclusão da espessura de gordura subcutânea nos modelos de cálculo do CAR não diminuiu a rg entre essas características. A seleção de animais mais eficientes na utilização de alimentos implicará em mudança genética baixa ou nula para crescimento e negativa para espessura de gordura subcutânea

espessura de gordura, herdabilidade, parâmetros genéticos
Beef cattle selection for feed efficiency will lead to reduction of costs production, however it should not have negative impacts on weight and quality of carcasses. This study aimed to estimate genetic (rg) and phenotypic (rp) correlations among feed efficiency traits [gross feed efficiency (G:F), residual feed intake (RFI), residual feed intake adjusted for backfat thickness (RFIbf) and for backfat thickness and rump fat thickness (RFIft), residual average daily gain (RG), residual intake and gain (RIG), residual intake and gain using RFIbf (RIGbf) and RFIft (RIGft)] with selection weight (SW), hip height (HH), girth circumference (GC), longissimus muscle area (LMA), backfat (BFT) and rump fat thickness (RFT). Feed efficiency data set consisted of 955 records of dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and metabolic body weight (BW0.75) obtained after post-weaning in 21 performance tests of 83±15 days long. The SW data set consisted of 8078 records of males and females adjusted to 378 and 550 d of age, respectively. Additionally, records of 6548, 3876, 2283, 2285 and 1817 males and females were available for HH, GC, LMA, BFT and RFT, respectively. Pedigree file contained 8478 animals. (Co)variance components were estimated through two-trait animal models by restricted maximum likelihood. The feed efficiency traits and DMI, ADG and BW0.75 models included random effects of direct additive genetic, fixed effect of test group, linear effect of animal age in the middle of performance test, linear and quadratic effects of dam age. For growth and carcass traits the models included random effects of direct additive genetic, permanent environmental effects of dam (only SW) and fixed effects of contemporary group and month of birth, linear effect of animal age, linear and quadratic effects of dam age. The heritability (h2) estimates for DMI, ADG and BW0,75 were 0.45; 0.41 and 0.53 respectively. Estimates h2 of feed efficiency traits were 0.14, 0.24, 0.20, 0.22, 0.19, 0.15, 0.11 and 0.11, respectively for G:F, RFI, RFIbf, RFIft, RG, RIG, RIGbf, RIGft. All rp among studied traits were close to zero, excepting some of them between feed efficiency traits with DMI and ADG. The rg among DMI, ADG and PV0.75 were strong and positive with growth traits (higher than 0.61), whereas rg were weak to medium, also positive, with carcass traits (0.15 to 0.48). Among feed efficiency traits, RG showed the highest and positive rg with SW, HH and GC (0.34, 0.25 and 0.34, respectively) and the lowest rg with subcutaneous fat thickness (-0.17 with BFT and 0.18 with RFT). The rg between RFI, RFIbf and RFIft with SW were unfavorable (0.17, 0.23 and 0.22) as well as with BFT (0.37, 0.33 and 0.33) and RFT (0.30, 031 and 0.32). The rg between G:F, RIG, RIGbf and RIGft with growth traits were weak and favorable (0.07 to 0.22), but rg were medium and unfavorable with subcutaneous fat thickness (-0.22 to -0.45). The inclusion of BFT and RFT in the RFI calculation model did not decrease rg between them. Selection for improved feed efficient in growing Nellore cattle is expected to decrease carcass fat deposition without effect on growth traits
fat thickness, genetic parameters, heritability, residual feed intake.
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PORTUGUES
SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO DO ESTADO DE SÃO PAULO - INSTITUTO DE ZOOTECNIA
O trabalho possui divulgação autorizada
Dissertação Thais .pdf

Contexto

PRODUÇÃO ANIMAL SUSTENTÁVEL
RECURSOS GENÉTICOS, MELHORAMENTO E REPRODUÇÃO ANIMAL
RELAÇÕES ENTRE PARÂMETROS DE QUALIDADE DA CARNE E EFICIÊNCIA ALIMENTAR EM BOVINOS NELORE SELECIONADOS PARA PESO PÓS-DESMAME

Banca Examinadora

MARIA EUGENIA ZERLOTTI MERCADANTE
DOCENTE - PERMANENTE
Sim
Nome Categoria
LENIRA EL FARO ZADRA Docente - PERMANENTE
MARCOS ELI BUZANSKAS Participante Externo

Financiadores

Financiador - Programa Fomento Número de Meses
FUND COORD DE APERFEICOAMENTO DE PESSOAL DE NIVEL SUP - Programa de Demanda Social 24

Vínculo

CLT
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Empresas
Sim
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