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Dados do Trabalhos de Conclusão

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (32048017001P9)
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO PRELIMINAR DE SISTEMA AQUAPÔNICO COM BIOFLOCOS
PAULO ROBERTO DIAS DA SILVA
DISSERTAÇÃO
09/06/2016

O acúmulo de compostos nitrogenados, nos cultivos intensivos na aquacultura com fins comerciais, pode ocasionar efeitos nocivos ao meio ambiente, como a eutrofização das águas receptoras desses dejetos, entre outros, afetando a sobrevivência de outros animais, sendo, também, nocivo aos animais que ali estão sendo criados. Pesquisas estão sendo desenvolvidas para minimizar esses impactos no ambiente e, para tanto, uma tecnologia que está em desenvolvimento é o sistema BFT (Biofloc Technology System), na qual os produtos nitrogenados gerados são transformados, pelas comunidades bacterianas autotróficas e heterotróficas, em proteína microbiana e em nitrogenados menos tóxicos para a aquicultura, neste caso o nitrato. Existem técnicas que aproveitem esses compostos e auxiliam no processo de transformação dessas substâncias nitrogenadas. A aquaponia é uma técnica que está sendo utilizada em pequena escala; nessa técnica, utiliza-se a criação de animais da aquicultura (peixes, camarões, etc.) por meio dos nitrogenados gerados para o cultivo de plantas. Nesse cenário, o presente trabalho procurou estabelecer uma nova tecnologia, unindo estas duas técnicas, a de BFT e a Aquaponia, com o intuito de reduzir os nitrogenados gerados pela criação na aquacultura intensiva e a aquaponia. O presente estudo foi realizado no IFTM - Instituto Federal do Triangulo Mineiro – Campus Uberlândia (zona rural) - local em que foi realizado um protótipo com 4 tanques, sendo dois com hidroponia e Bioflocos e dois apenas com Bioflocos. Para o controle da água dos tanques foram realizadas análises diárias de pH, Temperatura (Cº), Condutividade e Oxigênio (OD) dissolvido. Também foram monitorados os parâmetros Amônia Total, Nitrito, Nitrato, Alcalinidade, Cor e Turbidez no sistema. Os resultados experimentais demonstraram pouco aumento de biomassa da cultura de alface, bem como reduzido desenvolvimento das tilápias cultivadas, indicando a pouca viabilidade deste sistema no início do processo do desenvolvimento do sistema de bioflocos. Quanto aos nitrogenados dos tanques, evidenciou-se o declínio do teor de amônia como a formação de nitrito e nitrato no meio.

BFT;Biofloco;Aquaponia;hidroponia
The accumulation of nitrogenous compounds in intensive crops in aquaculture for commercial purposes, can cause harmful effects to the environment, such as eutrophication of receiving waters such waste, among others, affecting the survival of other animals, and is also harmful to animals there are being created. Searches are being developed to minimize these impacts on the environment and, therefore, a technology that is being developed is the BFT system (Biofloc Technology System), in which the generated nitrogen products are transformed by autotrophic and heterotrophic bacterial communities in microbial protein and less toxic to aquaculture nitrogen, in which case the nitrate. There are techniques that take advantage of these compounds and assist in the process of transformation of nitrogenous substances. Aquaponics is a technique that is being used on a small scale; this technique uses the creation of aquaculture animals (fish, shrimp, etc.) through the nitrogen generated for the cultivation of plants. In this scenario, this study sought to establish a new technology, combining these two techniques, the BFT and Aquaponics, in order to reduce nitrogen generated by the creation in intensive aquaculture and aquaponics. This study was conducted in IFTM - Federal Triangulo Mineiro Institute - Campus Uberlândia (countryside) - where it was made a prototype with 4 tanks, two with hydroponics and Bioflocos and two only Bioflocos. To control the water tanks were carried out daily analysis of pH, temperature (Cº), Conductivity and Oxygen (DO) dissolved. the Total Ammonia parameters, Nitrite, Nitrate, Alkalinity, Turbidity and color in the system were also monitored. The experimental results showed little increase in lettuce crop biomass and reduced development of cultured tilapia, indicating little feasibility of this system at the beginning of the process development bioflocos system. As the nitrogen tank, evidence of the decline of content as ammonia to nitrite and nitrate formation in the medium.
BFT;Biofloc,;Aquaponic;hydroponic
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PORTUGUES
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO
O trabalho possui divulgação autorizada
28 - Paulo Roberto Dias da Silva.pdf

Contexto

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SEGURANÇA ALIMENTAR E MEIO AMBIENTE
CONTAMINANTES DA CADEIA ALIMENTAR E GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS E EFLUENTES

Banca Examinadora

CLAUDIA MARIA TOMAS MELO
DOCENTE - PERMANENTE
Sim
Nome Categoria
VICELMA LUIZ CARDOSO Participante Externo
NARA CRISTINA DE LIMA SILVA Participante Externo

Financiadores

Financiador - Programa Fomento Número de Meses
FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DE MINAS GERAIS - Programa de Apoio à Pós-Graduação 22

Vínculo

CLT
Empresa Privada
Profissional Autônomo
Sim

Produções Intelectuais Associadas

Não existem produções associadas ao trabalho de conclusão.
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