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Dados do Trabalhos de Conclusão

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (32048017001P9)
ASPECTOS SANITÁRIOS E DE SEGURANÇA ALIMENTAR DO EMPREGO DE EFLUENTE DE SUINOCULTURA TRATADO EM BIODIGESTOR NA AGRICULTURA
MAGDA STELLA DE MELO MARTINS
DISSERTAÇÃO
27/04/2017

Este estudo analisou as características das concentrações de minerais na dieta suína, identificando a necessidade de incluir doses maiores que as necessárias em sua alimentação devido a sua baixa digestibilidade. O excesso de minerais ingeridos é eliminado pelas excretas que, por sua vez se, em termos absolutos, torna um efluente mais poluente que o efluente humano. Para a redução desses potenciais contaminantes pode-se utilizar a dieta com enzima fitase que é capaz de absorver melhor os minerais sem comprometer o valor energético da dieta. Outra solução seria o tratamento desse efluente no biodigestor através de bactérias anaeróbias, que conseguem oxidar a matéria orgânica, reduzindo a Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) e Demanda Química de Oxigênio (DQO). Inseridos na dieta e presente no efluente, os metais pesados podem ser tóxicos e em altas doses até letais. Diante disso propôsse avaliar as condições do efluente de suinocultura, no estágio intermediário do tratamento em biodigestor, levando em conta a dieta adotada para os animais, indicações do uso na fertirrigação, indicativos de tratamento sequencial e procedimento na eventualidade de esgotamento do tanque. Para isso, foram analisadas as concentrações de cobalto, cobre, cromo, ferro, manganês, molibdênio, selênio, zinco, minerais presentes na dieta dos animais e classificados como metais pesados, quando são remanescentes no efluente. Também foram analisadas as concentrações das frações nitrogenadas (nitrogênio orgânico, nitrogênio amoniacal, nitrito e nitrato), DBO e DQO, que indicaram o estágio de maturação do efluente tratado nas suas frações sólida e líquida e a carga para averiguar os riscos de utilizar esse efluente na fertirrigação e a destinação do lodo na necessidade de uma limpeza do tanque. As análises foram realizadas por um laboratório acreditado. O efluente coletado teve suas frações sólida e líquida determinada pelo método do cone de Imhoff e as demais análises realizadas a partir dessas frações. Foram utilizadas como parâmetros as resoluções do Conselho Nacional de Meio Ambiente – CONAMA 357/2005, 375/2006, 396/2008 e 430/2011. Nem todos os metais pesados apresentaram em conformidade com as normas vigentes e observou-se que não ocorreu a oxidação da matéria orgânica, sendo assim, será necessário um tratamento sequencial em lagoa de estabilização, para viabilizar o biofertilizante. Quanto ao lodo, sugerese que ele passe por um processo de maturação em leito de secagem e posterior compostagem, ou caso contrário, seja descartado em aterro sanitário.

Biofertilizante;Concentração de Minerais;Dieta Suína;Fertirrigação
This study analyzed the characteristics minerals’concentration in the swine diet, identifying the need to include higher doses than those required in its diet due to its low digestibility. The excess of ingested minerals is eliminated by the excreta which, in turn, becomes a more contaminating effluent than the human effluent. For the reduction of these potential contaminants, the phytase enzyme diet could be used proven to better absorb the minerals without compromising the energetic value of the diet. Other solution would be the treatment of this effluent in the biodigestor through anaerobic bacteria, which can oxidize the organic matter, reducing the Biochemical Oxygen Demand (BOD) and Chemical Oxygen Demand (COD). Inserted in the diet and present in the effluent, heavy metals can be toxic and in high doses even lethal. Aiming at this, it was proposed to evaluate the conditions of swine effluent in the intermediate stage of the biodigester treatment, taking into account the diet adopted for the animals, indications of the use in the fertirrigation, indicative of sequential treatment and procedure in the event of tank exhaustion. For this, the concentrations of cobalt, copper, chromium, iron, manganese, molybdenum, selenium, zinc, nitrogen, organic nitrogen, ammoniacal nitrogen, nitrite and nitrate were analyzed. The maturation stage of the treated effluent through its solid and liquid fraction and the organic load to investigate the risks of using this effluent in the fertirrigation and the destination of the sludge in the need of a tank cleaning. The analyzes were performed by an accredited laboratory. The collected effluent had its solid and liquid fraction determined by the cone of Imhoff and the other analyzes carried out of these fractions. The CONAMA 357/2005, 375/2006, 396/2008 and 430/2011 standards were used as parameters. Although the heavy metals are in compliance with current regulations, it has been observed that the oxidation of organic matter has not yet occurred and a sequential treatment in a stabilization pond is necessary to make the biofertilizer viable. As for the sludge, it is suggested that it undergoes a process of maturation in the drying bed and subsequent composting, or otherwise be discarded in a landfill.
Biofertilizer;Concentration of Minerals;Swine Diet;Fertigation
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PORTUGUES
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO MINEIRO
O trabalho possui divulgação autorizada
41 - Magda Stella de Melo Martins.pdf

Contexto

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
SEGURANÇA ALIMENTAR E MEIO AMBIENTE
CONTAMINANTES DA CADEIA ALIMENTAR E GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS E EFLUENTES

Banca Examinadora

AMILTON DINIZ E SOUZA
DOCENTE - PERMANENTE
Sim
Nome Categoria
MARINA FARCIC MINEO Participante Externo
VINICIUS CARVALHO ROCHA Participante Externo

Financiadores

Financiador - Programa Fomento Número de Meses
FUNDAÇÃO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DE MINAS GERAIS - Programa de Apoio à Pós-Graduação 18

Vínculo

Servidor Público
Instituição de Ensino e Pesquisa
Ensino e Pesquisa
Sim

Produções Intelectuais Associadas

Não existem produções associadas ao trabalho de conclusão.
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