A secagem é processo termodinâmico onde ocorre a redução do teor de umidade do solido mediante fornecimento de energia. É uma das etapas mais importante para fabricação de um material cerâmico argiloso, que precisa de rigoroso controle, tanto pela energia gasta, quanto pelos danos estruturais que podem surgir nessa fase como trincas, deformações e empenamentos que diminuem a qualidade do produto final. Neste sentido, este trabalho objetiva estudar a secagem de sólidos porosos e com forma arbitraria usando o método da análise concentrada. Um modelo matemático fenomenológico avançado baseado numa análise concentrada e sua solução exata são apresentados para predizer as transferências de massa e calor em tijolos cerâmicos vazados industriais e estimar os coeficientes de transporte. Diferentes simulações foram realizadas para avaliar o efeito das condições do ar de secagem (temperatura, umidade relativa e velocidade) e a posição do tijolo com relação à direção do fluxo de ar (paralelo e perpendicular). Resultados transientes do teor de umidade e temperatura do tijolo, e dos coeficientes de transferência de calor e massa convectivos são apresentados, discutidos e comparados com dados experimentais, obtendo-se uma boa concordância. Verificou-se que, quanto maior a temperatura, menor a umidade relativa e maior a velocidade do ar de secagem, maiores são os coeficientes de transferência de calor e massa convectivos na superfície do tijolo, e mais rápido o produto perde umidade e eleva sua temperatura. Do estudo, foram propostas condições otimizadas de secagem do tijolo cerâmico industrial visando minimizar os defeitos no produto pós-secagem, aumentar sua qualidade para a etapa de queima, reduzir desperdícios de matéria-prima e economizar energia no processo.