As tonsilas palatinas são órgãos linfoides que têm localização estratégica, são
importantes na patogênese de diversas doenças infecciosas, por servirem como
porta de entrada para muitos agentes patogênicos. Com o advento da
encefalopatia espongiforme bovina (EEB), nos ruminantes, passaram a ser
consideradas materiais especificados de risco (MER) para essa doença, sendo
preconizado, no momento do abate, sua remoção das carcaças, segregação e
inutilização. Assim, considerando esses fatores, foi realizado um estudo das possíveis
lesões macro e microscópicas presentes em tonsilas palatinas de bubalinos encaminhados
para abate. O objetivo geral do estudo foi criar um banco de dados com as principais
alterações patológicas observadas nas tonsilas palatinas na espécie bubalina ao nível de
abate, para servir de apoio a novos estudos e como embasamento aos profissionais de
inspeção sanitária. Para o estudo, foram coletadas tonsilas palatinas de 327 bubalinos
clinicamente saudáveis, usando com parâmetro a média mensal de bubalinos
abatidos no estabelecimento de coleta durante o ano de 2018 e para esse cálculo
foi empregada a ferramenta Statcalc do software EpiInfo™7.2.2.16, considerando
a frequência esperada de 50%, um erro aceitável de 5% e um intervalo de
confiança de 95%. Foram realizadas nove visitas por conveniência ao abatedouro
frigorífico localizado na cidade de Belém, estado do Pará, Brasil, entre os dias 02
de dezembro de 2019 a 01 de abril de 2020. Os bubalinos do estudo em sua ampla
maioria (84,71%, 277), tiveram procedência de municípios da Ilha de Marajó, no
estado do Pará, Brasil. Após a coleta as tonsilas palatinas foram acondicionadas
sob refrigeração e no laboratório foram fixadas em formol tamponado a 10% por
24 a 48 horas, processadas rotineiramente para Histopatologia e coradas pela
Hematoxilina e eosina (H.E.). Colorações especiais foram realizadas em cortes
selecionados. Os principais achados lesionais macroscópicos e microscópicos
encontrados foram cistos de queratina (96,0%, 314 casos), hiperplasia linfoide
folicular leve a moderada (93,0%, 304 casos), abscessos de criptas (79,8%, 261
casos), corpúsculos tonsilares (31,2%, 102 casos) e granulomas tuberculoides
(1,5%, 5 casos) com bacilos álcool ácido resistentes (BAAR) observados em 1,5%
(1 de 5 casos) dos granulomas tuberculoides. À coloração de Von Kossa
demonstrou cálcio em todos os corpúsculos tonsilares. O estudo indica que a
avaliação patológica das tonsilas de bubalinos pode fornecer detalhes de
características estruturais do órgão na espécie e importantes informações de
tonsilites subclínicas ou assintomáticas.