Este trabalho de doutorado defende possíveis correlações identitárias entre o feijão gorutuba e o povo gorutubano quilombola de Bem Viver de Vila Nova dos Poções, comunidade localizada em Janaúba, norte do estado de Minas Gerais. A compreensão da identidade étnica enquanto uma categoria em constante construção, resultada de relações estabelecidas entre grupos sociais (Barth, Poutignat e Streiff-Fenard, 1998), contribuiu com a tese de reconhecimento identitário dos gorutubanos para além de sua localização às margens do rio Gorutuba, haja vista a constituição dos povoamentos no interior de Minas Gerais, desde a Bahia, e a contribuição deste povo num largo espaço de tempo. O não isolamento, a circulação de pessoas e alimentos, os conflitos, as relações sociais, dentre outros aspectos, dos gorutubanos quilombolas na região, foram determinantes ao reconhecimento daquela identidade étnica e, por conseguinte, da vinculação identitária deste povo ao feijão gorutuba por outros grupos sociais. Enquanto categoria endógena, por outro lado, a identidade étnica não se faz tão diretamente como pôde encontrado na categorização exógena daquele grupo social. Ainda que o feijão gorutuba seja compreendido enquanto um alimento fundamental, ele não foi elencado como um elemento marcador daquela identidade pela perspectiva dos moradores de Bem Viver. Apesar disso, a centralidade da alimentação na organização social dos gorutubanos quilombolas, vivida no contexto histórico e revelada enquanto um meio de vida (Candido, 1979), sugere possíveis pontes de vinculação de identidade entre o feijão e o povo, sobretudo pelo processo analítico confeccionado nesta tese de doutoramento.