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Dados do Trabalhos de Conclusão

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA CELSO SUCKOW DA FONSECA
CIÊNCIA TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO (31022014005P0)
Educação Presencial
RAÍZES CULTIVADAS: UMA ABORDAGEM HISTÓRICO-CULTURAL PARA OS SABERES SOBRE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NA EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS
IAMNI TORRES JAGER
TESE
11/12/2024

O Ensino de Botânica apresenta uma tradição fortemente ligada à taxonomia e morfologia vegetal, tendo pouca simpatia tanto dos estudantes quanto dos professores, além de carecer de pesquisas com enfoque histórico e cultural. Neste sentido, esta pesquisa assume uma postura política e educacional que defende a abordagem histórico- cultural na Educação em Ciências (EC) como potencializadora de discussões que dialoguem com a vivência docente e discente e com as demandas socioambientais, políticas e culturais atuais, tanto locais quanto globais. A partir do aporte historiográfico da História Cultural da Ciência (HCC) realizamos uma pesquisa em fontes primárias e secundárias, de forma a subsidiar a realização de uma pesquisa empírica em sala de aula, com estudantes de uma escola pública de Ensino Médio da cidade do Rio de Janeiro. Nossos esforços concentraram-se na retratação dos indígenas e no conhecimento acerca das plantas de uso alimentício durante o século XVI a partir da narrativa do missionário protestante Jean de Léry em “Viagem à terra do Brasil”, fruto da expedição no território que hoje localiza-se o Estado do Rio de Janeiro, durante o projeto colonial francês denominado França Antártica. Outro ponto de pesquisa foi a classificação binominal proposta por Linnaeus no século XVIII e a forma como algumas plantas de potencial alimentício, utilizadas até hoje como parte da alimentação de povos tradicionais e quilombolas, são descritas em suas publicações. Nossa pesquisa em sala de aula, a partir da metodologia da Pesquisa-ação-histórica (PAH) buscou responder que aspectos em torno da cultura alimentar moderna e dos saberes relacionados às plantas de potencial alimentício podem ser elencadas em aulas de Biologia, a partir de uma abordagem histórico-cultural que dialogue com saberes tradicionais e as lutas atuais dos movimentos sociais por terra e soberania alimentar. E teve como objetivo geral investigar, a partir de um olhar histórico sobre a cultura alimentar moderna, caminhos de visibilizar, em aulas de Biologia, plantas de potencial alimentício presentes no território da cidade do Rio de Janeiro, no passado e no presente, e a agência de comunidades tradicionais e movimentos sociais como propagadoras de saberes que respondem às demandas socioambientais atuais. Os estudantes reconheceram as plantas trabalhadas na pesquisa, porém, desconheciam seu potencial alimentício e puderam ter contato com movimentos sociais e populações tradicionais que lutam por terra e soberania alimentar na cidade do Rio de Janeiro. A pesquisa propiciou aos estudantes refletir sobre o impacto da colonização na nossa cultura alimentar, bem como visibilizar a presença negra e indígena no território em que vivem. Outros aspectos também foram abordados, como: o questionamento sobre o potencial alimentício das plantas, o risco dos agrotóxicos e da monocultura para a saúde humana e ambiental, a vontade de plantar e a possibilidade de reimaginar e ocupar o território que vivem.

Educação em Ciências;História Cultural da Ciência;Ensino de Botânica;Educação para a Justiça Social.
Botany teaching has a tradition strongly linked to plant taxonomy and morphology, which is not well-liked by either students or teachers, in addition to a career in research with a historical and cultural focus. In this sense, this research assumes a political and educational stance that defends a historical-cultural approach in Science Education as a potentializer of discussions that dialogue with the teaching and student experience and with current socio-environmental, political and cultural demands, both local and global. Based on the historiographical study of the Cultural History of Science, we conducted research in primary and secondary sources, in order to subsidize the realization of empirical research in the classroom, with students from a public high school in the city of Rio de Janeiro. Our efforts focused on the representation of indigenous people and knowledge about plants used for food during the 16th century based on the narrative of the Protestant mission Jean de Léry in “Journey to the Land of Brazil”, the result of the expedition in the territory that is now the State of Rio de Janeiro, during the French colonial project called Antarctic France. Another point of research was the binomial classification proposed by Linnaeus in the 18th century and the way in which some plants with potential food, still used today as part of the diet of traditional peoples and quilombolas, are described in his publications. Our classroom research, based on the methodology of Historical Action Research, sought to answer which aspects surrounding modern food culture and knowledge related to plants with nutritional potential can be listed in Biology classes, based on a historical-cultural approach that dialogues with traditional knowledge and the current struggles of social movements for land and food sovereignty. And its general objective was to investigate, based on a historical perspective on modern food culture, ways to make visible, in Biology classes, plants with nutritional potential present in the territory of the city of Rio de Janeiro, in the past and present, and the agency of traditional communities and social movements as propagators of knowledge that respond to current socio-environmental demands. The students considered the plants used in the research, but were unaware of their nutritional potential and the possibility of contact with traditional social movements that fight for land and food sovereignty in the city of Rio de Janeiro. The research allowed the students to reflect on the impact of colonization on our food culture, as well as to make visible the black and indigenous presence in the territory where they live. Other aspects were also addressed, such as: questioning the nutritional potential of plants, the risk of pesticides and monoculture to human and environmental health, the desire to plant and the possibility of reimagining and occupying the territory where they live.
Science Education;Cultural History of Science;Botany Teaching;Education for Social Justice.
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PORTUGUES
CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA CELSO SUCKOW DA FONSECA
O trabalho possui divulgação autorizada
tese biblioteca_merged_organized.pdf

Contexto

CIÊNCIA, TECNOLOGIA E EDUCAÇÃO
HISTÓRIA E FILOSOFIA DA CIÊNCIA E DA TECNOLOGIA NO ENSINO
HISTÓRIA, CIÊNCIA, CULTURA E EDUCAÇÃO CIENTÍFICA

Banca Examinadora

ANDREIA GUERRA DE MORAES
DOCENTE - PERMANENTE
Sim
Nome Categoria
PEDRO PINHEIRO TEIXEIRA Participante Externo
ANDREIA GUERRA DE MORAES Docente - PERMANENTE
CRISTIANO BARBOSA DE MOURA Docente - PERMANENTE
SUZANI CASSIANI Participante Externo
SHEILA CRISTINA RIBEIRO REGO Docente - PERMANENTE
MARCIA HELENA ALVIM Participante Externo

Financiadores

Financiador - Programa Fomento Número de Meses
FUND COORD DE APERFEICOAMENTO DE PESSOAL DE NIVEL SUP - Programa de Excelência Acadêmica 9

Vínculo

-
-
-
Não
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